أنفلونزا الطيور ترفع أسعار البيض في جميع أنحاء العالم حيث تعطل الحرب الأوكرانية الشحنات – ناشيونال

Diposting pada

أدى تفشي إنفلونزا الطيور الشديد في الولايات المتحدة وفرنسا إلى تقليص إمدادات البيض العالمية ورفع أسعار المواد الغذائية الأساسية حيث أدت الحرب في أوكرانيا إلى تعطيل الشحنات إلى أوروبا والشرق الأوسط.

الأسعار المرتفعة مؤلمة بشكل خاص للمستهلكين الذين يعتمدون على البيض كمصدر منخفض التكلفة للبروتين وبديل للحوم الأكثر تكلفة. الطلب يقفز حول عيد الفصح و عيد الفصح الأعياد في الولايات المتحدة وأوروبا حيث تستخدم العائلات البيض لخبز وصبغ بيض عيد الفصح.

قضت إنفلونزا الطيور على أكثر من 19 مليون دجاجة تبيض في المزارع التجارية الأمريكية هذا العام في أسوأ انتشار منذ عام 2015 ، مما أدى إلى القضاء على حوالي 6٪ من القطيع في البلاد ، وفقًا لحسابات رويترز لبيانات الحكومة الفيدرالية وحكومات الولايات. في غضون ذلك ، تعاني فرنسا من أسوأ انتشار على الإطلاق حيث تم إعدام حوالي 8٪ من الدجاج البياض.

اقرأ أكثر:

صناعة الأغذية الكندية تجري تعديلات وسط تفشي إنفلونزا الطيور الكبير

تستمر القصة أدناه الإعلان

عند إصابة الدواجن بالعدوى ، يتم إعدام قطعان كاملة لاحتواء المرض ، والذي غالبًا ما ينتشر عن طريق الطيور البرية.

الفيروس القاتل والحرب هما أحدث التحديات لموردي البيض الذين يتصارعون أيضًا مع نقص العمالة وارتفاع تكاليف الطاقة والحبوب المستخدمة في علف الحيوانات.

تؤثر أسعار البيض المرتفعة على أرباح المخابز وشركات المواد الغذائية التي تتصارع مع زيادة تكاليف الطحين والسلع الأخرى. قالت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة إن أسعار الغذاء العالمية قفزت بنحو 13 بالمئة في مارس / آذار إلى مستوى قياسي جديد حيث أدت الحرب في أوكرانيا ، وهي مصدر رئيسي للقمح والذرة ، إلى ارتفاع أسعار الحبوب.


انقر لتشغيل الفيديو:







استدعاء شوكولاتة كيندر بسبب مخاوف من السالمونيلا


استدعاء شوكولاتة كيندر بسبب مخاوف من السالمونيلا

قال المنتجون إنه من المتوقع أن تظل أسعار البيض مرتفعة ، حيث سيستغرق الأمر شهورًا لاستئناف العمليات في المزارع المصابة. تعيق العدوى أيضًا العمل في المنشآت التي تعالج قشر البيض وتحويله إلى منتجات مثل البيض المجفف والبيض السائل المستخدم في المواد الغذائية مثل خليط الكيك والفطائر وسندويشات البيض.

تستمر القصة أدناه الإعلان

قال ماركوس راست ، الرئيس التنفيذي لمزارع روز أكري ، ثاني أكبر منتج للبيض في الولايات المتحدة ، “صناعة المنتجات في حالة ذعر عام”. وقال إن الشركة فقدت حوالي 1.5 مليون دجاجة بياضة في مزرعة بولاية أيوا مصابة بإنفلونزا الطيور ، والتي أدت أيضًا إلى تهميش مصنع للمعالجة.

“ كل شخص يعمل بفترة قصيرة ”

عانت ولاية أيوا ، أكبر ولاية أمريكية منتجة للبيض ، بشدة من إعدام قطيعين يحتوي كل منهما على أكثر من 5 ملايين دجاجة بياضة. وقالت نبراسكا ، الأربعاء ، إنه سيتم إعدام قطيع يضم أكثر من 1.7 مليون دجاجة بياضة. أدى الحجم الهائل لعمليات الدواجن هذه إلى تسريع التأثير على صناعة الغذاء الأمريكية ، مقارنة بأوروبا حيث المزارع أصغر.

قالت شركة البيانات Urner Barry إن أسعار الجملة للبيض الكبير في الغرب الأوسط الأمريكي تجاوزت 3 دولارات لكل دزينة في مارس ووصلت إلى ثاني أعلى مستوى على الإطلاق ، بزيادة 200٪ تقريبًا عن العام السابق في السوق الفورية. ظلت الأسعار أقل من المستوى القياسي البالغ 3.09 دولار لكل دزينة الذي تم تحديده في بداية جائحة COVID-19. قال أورنر باري إن منتجات البيض مثل البيض الكامل السائل سجلت مستويات قياسية.

اقرأ أكثر: تم العثور على أنفلونزا الطيور شديدة العدوى في دواجن ألبرتا ، وحالات جديدة في أونتاريو: CFIA

قال مكتب المزرعة الفرنسي FranceAgriMer إن أسعار الجملة لبيض القشر ارتفعت في فرنسا بنسبة 69٪ عن العام الماضي. نتيجة لذلك ، يمكن للمستهلكين رؤية أسعار أعلى للمنتجات الغذائية المصنوعة من البيض.

قال جان فيليب بويج ، الرئيس التنفيذي لمجموعة أفريل الفرنسية للأغذية الزراعية ، التي تمتلك شركة لوسيور للصلصة: “عندما تنتج المايونيز ، يكون الأمر معقدًا للغاية عندما ترتفع أسعار البيض”. “يجب عليك اللجوء إلى محلات السوبر ماركت وإقناعهم بقبول ارتفاع الأسعار.”

تستمر القصة أدناه الإعلان


انقر لتشغيل الفيديو:







تزيين البيض يساعد المرأة المحلية على التواصل مع التراث الأوكراني


تزيين البيض يساعد المرأة المحلية على التواصل مع التراث الأوكراني – 6 مارس 2022

زادت الولايات المتحدة واردات البيض من دول من بينها فرنسا وإيطاليا وإسبانيا لتعزيز الإمدادات بعد أسوأ انتشار لأنفلونزا الطيور على الإطلاق في عام 2015 ، وفقًا لبيانات حكومية أمريكية. قال محللون إن الواردات خيار أقل قابلية للتطبيق الآن بسبب تفشي المرض في أوروبا.

وقالت كارين ريسبولي ، مراسلة سوق البيض في Urner Barry: “لقد تحولت إلى حد كبير إلى مشكلة عالمية من حيث النقص الكلي”. “لسوء الحظ ، يعاني الجميع الآن من نقص في المعروض”.

طلب إعادة توجيه الحرب

اندلاع الحرب ، وليس المرض فقط ، يعطل سلاسل التوريد للمشترين في الشرق الأوسط.

قال سانتوش كومار ، الذي يستورد البيض لصالح شركة فرزانا للتجارة في الإمارات العربية المتحدة ، إنه ليس على علم بشحنات من أوكرانيا إلى الإمارات العربية المتحدة خلال الأسبوعين الماضيين. وقال إن فرزانا تستورد البيض من تركيا بدلا من ذلك.

أنتجت أوكرانيا 14.1 مليار بيضة في عام 2021 ، كما تظهر بيانات من خدمة الإحصاء الحكومية الأوكرانية. قبل عام ، وصل الإنتاج إلى 16.2 مليار بيضة ، أي أكثر من 15.7 مليار منتج في فرنسا ، أكبر منتج للبيض في الاتحاد الأوروبي ، وفقًا لمجموعة صناعة البيض الفرنسية CNPO.

تستمر القصة أدناه الإعلان

كانت أوكرانيا في السنوات الأخيرة المورد الرئيسي للبيض إلى الاتحاد الأوروبي ، حيث تمثل حوالي نصف الواردات ، متقدمة على الولايات المتحدة.

اقرأ أكثر: تفشي إنفلونزا الطيور: هل يمكن أن يصاب البشر بالفيروس؟ خبير يزن في

قال لويك كولومبل ، نائب رئيس CNPO ، إن دول الشرق الأوسط التي اشترت البيض الأوكراني قبل الحرب تحاول إيجاد إمدادات بديلة في أوروبا.

وقال “هناك مشكلة انفلونزا الطيور في فرنسا ولكن أيضا في جميع أنحاء أوروبا”. “ليست هناك دولة أوروبية أخرى لديها حجم كبير لتعويض النقص.”


انقر لتشغيل الفيديو:







تصاعد مخاوف موجة COVID-19 السادسة قبل عطلة عيد الفصح الطويلة


تصاعد مخاوف موجة COVID-19 السادسة قبل عطلة عيد الفصح الطويلة

قال كولومبل ، الذي ينتج حوالي مليون بيضة في منطقتي بريتاني ونورماندي في فرنسا ، إن مصنعي الأغذية الفرنسيين من المرجح أن يخفضوا إنتاج بعض السلع المصنعة أو يعدلون وصفاتهم لمواكبة ارتفاع أسعار البيض.

تستمر القصة أدناه الإعلان

في جرين باي ، ويسكونسن ، قالت ليز ريبيرج ، صاحبة متجر الكعك والمعجنات The Bakery ، إن سعر 15 دزينة من البيض قفز إلى 45 دولارًا من 26 دولارًا في الأسابيع الأخيرة. إنها تفكر في رفع الأسعار أو تقليل أحجام المخبوزات.

قال ريبيرج: “إنك تطلبها فقط لأنك بحاجة إلى البيض”. “ثم تنظر إلى السعر وتقول ،” يا إلهي. “

(شارك في التغطية توم بولانسيك وسيبيل دي لا هامايد ؛ شارك في التغطية ليزا بارينجتون وألكسندر كورنويل في دبي ؛ تحرير بقلم كارولين ستوفر وليزا شوماكر)

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.